皆さんは
新潟県の名物「栃尾（とちお）のあぶらげ」って
ご存知でしょうか？
http://tochiokankou.jp/page168.html
もう終わっちゃっているのですが
この前、三越でやっていた全国うまいもの市で
栃尾のあぶらげが売られていたので
（買って）初めて食べてみました。
20センチくらいありました。
江戸時代以前なら間違いなく枕です。(^o^;
展示しているときから、味噌ダレがたっぷりかかっているのに
手渡してくれる前には、再度味噌ダレの中に浸してから
袋に入れてくれます。(^o^;
どんだけ味噌に浸すねん！
まさに、ピアノの素人でも押せるCメジャーやの！？(;ﾟдﾟ) （←ドミソといいたい） orz
それにしても、この厚さ！
こんなに厚いと普通「厚揚げ」ですよね？
なのに、なぜか「油揚げ」。(^o^;
ふと、思ったのですが、
おいら、油揚げと厚揚げの違いを見た目でしか判断したこと
なかったので、
ネットで調べてみましたよ。(^o^;
厚揚げって中まで揚がってないものに対して
油揚げは、中までしっかり揚がっているものだそうです。
ほぉ～、見た目じゃわからないってことね。ﾉ(´д｀*)
・・・でも、栃尾揚げって、厚揚げなんじゃないの？！(^o^;
それで、食べ始めたのですが
厚揚げにはありえないような内部のジューシー感！！（揚がってないやろ！）(;ﾟдﾟ)
いったい、油揚げなの？厚揚げなの？とっち（お）なの？(;ﾟдﾟ)(;ﾟдﾟ)(;ﾟдﾟ)
でも、味噌味とねぎがうまく絡んできて
口の中に広がる大豆の甘味・・・おぅ・・・うまっ。（ぐびっ←日本酒を飲む音）＾＾
これだけうまいと
きっと、あの沢田研二さんも
栃尾が空を飛ぶ～♪
って歌いながらパラシュートで飛行機から飛んでいくと思いますよ。(^o^; （古い）
しかし、なんですよね。
栃尾揚げを食べる前から
志度のおっちゃんは、
厚揚げが大好物になってましてね。
ちょっとレンジでチンしたあとに
ワサビ醤油でいただいた日にゃ
至福（酒が進む）を感じている次第でございますよ。(^o^;
若いころは、豆腐を揚げて何がしたいねん！(;ﾟдﾟ)
って思ってたし（それほど好きではなかった）
歯が弱ってきたお年寄りが好む食べもの、という先入観がありました。
それが今じゃ、ご飯の代わりに厚揚げにしてもいいくらい。ﾉ(´д｀*)
志度のおっちゃんも
栃尾とったもんですなぁ。(´▽｀*)